今年被联合国宣布为“国际马铃薯年”，其目的是为了提高公众尤其是年轻人对马铃薯价值的认识，促进马铃薯的生产、加工、消费和贸易。由于具有良好的市场，近年来马铃薯产业渐成我国强势产业，尤其对干旱贫困地区农民脱贫致富贡献巨大。

　　乌兰察布市从打造“中国薯都”的战略高度出发，围绕“以马铃薯为媒，广交各界朋友，宣传发展地方经济”的办节宗旨，坚持“以文化立形象，以情结聚人气，以展示酿商机，以节会育市场”的理念，叫响“图木苏”品牌，努力树立和展示“中国薯都”良好形象，使之成为乌兰察布市扩大开放的窗口，展示形象的平台，内外合作的桥梁，构建和谐社会的载体。内蒙古自治区农牧业厅、乌兰察布市人民政府将于2008年8月1日至3日举办乌兰察布首届马铃薯节，将分别举办“马铃薯节开幕式、高层论坛、菜肴大比拼、参观马铃薯种植基地和马铃薯发展成就展等活动。

　　小土豆渐成朝阳产业

　　马铃薯既是粮菜作物，有助于保障国家粮食安全，又是工业原料，广泛应用于造纸、纺织、食品、制药、化工、建材等诸多领域。我国是世界马铃薯生产第一大国，据最新农业统计资料显示，2007年，我国马铃薯种植面积超过8500万亩，几乎遍及所有省份，总产量8000多万吨。其中，内蒙古种植面积940多万亩，鲜薯产量约900万吨，种植面积和产量均居全国前两位。

　　据了解，近年来，由于市场行情看好，内蒙古马铃薯种植和加工业发展迅速，马铃薯已从救荒作物延伸成为朝阳产业。近年来，马铃薯产业较发达的欧洲诸国由于资源、环保和出口政策等因素的限制，向亚太地区出口量逐年减少，使得马铃薯产业成为我国为数不多、具有国际竞争力的农业产业。

　　为加快发展马铃薯产业，农业部已制订规划，力争到2010年末将中国马铃薯种植面积增加到一亿亩，加工比例提高到20%。同时，预计到2010年，内蒙古马铃薯年播种面积将稳定在1000万亩以上，鲜薯总产量达到1500万吨，将真正建设成为我国重要的马铃薯生产基地、加工基地和出口基地。

　　农民靠小土豆脱贫致富

　　乌兰察布市位于内蒙古自治区中部，是我国马铃薯主产区之一，马铃薯种植面积稳定在400多万亩，占全市农作物总播面积的50%左右，总产40亿公斤，占全市粮食总产的60%，马铃薯年生产总值20多亿元，农民人均来自马铃薯产业的纯收入达到571元，约占农民纯收入的20%，已成为农民增收致富的一项主导产业。

　　内蒙古乌兰察布市市委书记吴永新在接受采访时说：乌兰察布针对马铃薯的优势，进行了种植业结构的大力度调整，把马铃薯作为“立市产业”大力开发。经过10多年的发展，马铃薯的种植面积迅速扩大，产量明显增加，市场得到有效开拓，规模效益得到充分发挥，马铃薯产业化格局也进入全面、有序地推进阶段，各环节的集约化程度迅速提高，实现了由商品优势向经济优势的跨越，广大农牧民通过马铃薯产业得到较多实惠，种植、销售、加工马铃薯的积极性空前高涨。2000年全市播种面积达到504万亩，总产量达到78亿斤。在农牧民人均纯收入的1838元中来自马铃薯产业的收入就高达638元，占34.7％。参加贩运的农民有13万人从中受益。

　　近年来，乌兰察布市把建设储窖作为一项重要工作来抓，目前，乌兰察布市建成贮存能力在200吨以上的储窖2700座，加上农户土窖总储存能力达20亿公斤。马铃薯销售也由秋季销售变为一年四季均衡销售，效益倍增。

　　马铃薯营养丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素、氨基酸及矿物质以及粮食作物中所没有的胡萝卜素，被称为“地下面包”。 其蛋白质的分子结构与人体的蛋白质分子结构基本一致，极易被人体吸收利用。在工业加工上，马铃薯淀粉及其衍生物以自身独有的特性，成为纺织业、造纸业、化工、建材等许多领域的优良添加剂、增强剂、粘合剂及稳定剂，在医药上可生产酵母、多种酶、维生素、人造血浆及药品的添加剂 ，应用非常广泛。有资料显示，马铃薯加工的经济效益十分可观，把它加工成普通淀粉可增值１倍，加工成乳酸钙可增值３倍，生产吸水树脂可增值８倍，生产环状糊精可增值２０倍，生产生物胶增值可高达６０倍以上。另外，东南亚国家由于自然地理条件不适合种植马铃薯而需要大量进口，每年需要２０万吨左右，一公斤马铃薯卖到泰国就可卖到５元。

　　目前，乌兰察布大中型马铃薯加工企业发展到74户，淀粉加工厂（点）已发展到1.2万家，从业人员达5万多人，拥有30多条马铃薯粉皮、粉丝生产线，年转化马铃薯鲜薯20亿斤，产品畅销国内和国际市场。马铃薯产业创造的增加值已达19.9亿元，占国内生产总值的21％。已成为全国重要的马铃薯生产基地。

　　在内蒙古察哈尔右翼后旗红格尔图镇大小井村几乎家家户户都建起了砖瓦房，而这个村总共约1万亩耕地中只有40多亩水浇地，近几年来，大小井村村民以种植马铃薯为主业，收入颇丰。当地一位村民说，如果不种马铃薯，不要说建砖瓦房，就连温饱解决起来也有困难。 每年的收获季节，农民挑选个头大、外观好的马铃薯作为菜薯以相对高的价格卖给蔬菜商贩，把剩余的小马铃薯低价卖给淀粉加工厂。

　　许多业内人士认为，正处于初级发展阶段的我国马铃薯产业，要面对国际大市场、大环境的竞争和挑战。规范、有序的发展是产业的“生命线”。因此、各产区政府应提高认识，通过加强资金管理、质量管理、市场准入管理、环保管理、资源管理和食品安全管理等方面，规范马铃薯产业的健康、有序发展，限制目前“小、散、乱、差”的发展趋势

　　本文使用海纳锐利编辑并转载, 版权归原作者所有。