对“农家乐”的三个提醒-美食频道-北纬网

　　如今，成千上万的城里人涌入周边乡村，住农家屋，吃农家饭，赏田园风光，品民俗文化，各地“农家乐”旅游异常火爆。一时间，从事“农家乐”的农民乐不可支，各地政府和有关部门也把开办“农家乐”旅游，当作增加农民收入的致富门路，高度重视，积极推广。

随着有效的规划管理，各地的“农家乐”越来越规范，越来越成熟，逐步形成了农业观光型、休闲度假型、民俗文化型和美味佳肴型等四大类。

　　河有两岸，币有两面。毋庸讳言，有些“农家乐”光想着整天数钱，给人感觉是有点乐过了头——除了对当地环境造成了不同程度的影响，还存在着很大的安全隐患。由此，笔者有三个善意的提醒。

　　不忘“生态”二字。听一位朋友介绍，他们一家三口自驾车到“农家乐”旅游，玩得非常开心。我问他都玩些什么项目，他说了几项：一是在树干上“打秋千”；二是在林子里用弹弓打鸟；三是到山坡上采野花；四是去小河里捉青蛙。笔者认为，这样的“农家乐”实在不敢恭维：“乐”的是自己，“疼”的是环境；“乐”的是眼前，“疼”的是长远；“乐”的只是眼前得到的那一点点蝇头小利，“失”的是我们良好的生态环境和未来的发展大业。

　　做到吃喝有度。到“农家乐”的人，几乎无不想吃个新鲜，但你吃我吃他也吃，农村便招架不住了。据说有的地方，山上山下的野菜都被挖净。还有些游客，到河里捉青蛙吃，到山上打野兔吃，甚至连国家明令保护的野生动物，也敢捉来或买来吃。当地的一些农民也见钱眼开，起早贪黑去搞野味，以满足游客的需要。这种现象，也与有关部门的管理不到位有关。其中很多的问题，究竟该由哪个部门来监管，目前还是个“盲区”。

　　留下城市文明。城里人到“农家乐”，不仅是简单的吃吃喝喝，更在于市民与农民之间形成一种文化的交流和文明的互动。日前看到一条消息，在某“农家乐”旅游区，一群大人在农民家里打牌，孩子则在池塘边玩耍。突然有一个孩子掉进水里，幸亏路过的农民抢救及时，才没有造成生命危险。一些城里人到“农家乐”，在带来城市文明的同时，也留下了不文明的行为，比如摆阔炫富、乱扔垃圾、赌博酗酒等等，这不可掉以轻心。

　　“农家乐”应该怎样“乐”？笔者认为，其中最关键的就是乐而有序，乐而有爱，乐而有美，乐而有度。放松心情，但不能放纵自己的行为。