进入8月，广东稻谷收购价连续两旬上扬，但市面大米价格却未见反应。记者了解到，这种“稻强米弱”的势头也出现在周边省份，包括广东大米的主要输入地湖南和江西，反映出市场对粮食价格的高预期。业内人士由此判断，大米价格还有一成的上涨空间。

　　现象：

　　零售米价平稳 收购价上扬

　　记者昨日在超市和肉菜市场看到，广州市面上大米的价格比较稳定，据统计，上月广东全省大米零售价保持基本稳定，但比去年同期有升幅（见表）。“总体来看还是比较平稳的，只有一到两个点的正常浮动。”胜佳超市采购总监麦先生表示，最近一两个月，超市大米进货价和零售价都保持平稳，只是有1～2%的“市场浮动”，比如散装马坝油粘在2.6元/500克左右，即使上涨2%，也只微涨了5分钱左右。

　　其他主食价格也比较平稳。例如面粉，市场上散装零售价保持在2.5元/500克左右，有粮油店店主表示，这个价格维持了两个多月，不过拿货价比上月涨了3元/袋。

　　与大米零售市场销售平稳不同的是，广东稻谷的收购价却一路上扬，形成了“稻强米弱”的现象。据广东价格监测中心的数据，本地稻谷收购价格连续两旬上扬。在大米的主要输入地湖南与江西，“稻强米弱”现象同样显著：50公斤早稻收购价目前约95元，比年初涨15%，但是早米批发价只涨了不足5%，为130元左右。如果算上六成的折米率，每50公斤大米还要涨15元才不至于亏本。

　　原因：

　　稻谷收购价高 部分农民惜售

　　造成目前稻谷收购价持续上涨，是国内外因素连动的结果。华南粮食交易中心首席分析师胡峰对本报记者表示，首先，国家先后出台了扩大早稻补贴范围、提高晚稻良种补贴标准、连续两次提高收购价等政策，稻谷最低收购价累计提高了近10%。

　　“此外，国内经销商、农民也不愿意把粮价降下来。”国务院发展研究中心市场经济研究所副所长程国强对本报记者表示，目前国际粮价总体仍在高位对中国还有拉动效应。

　　一方面看见中国成为粮价洼地，另一方面预期国家还会出手提高粮食收购价，因此，农民普遍出现惜售心理。在江西，部分待价而沽的农民手里还囤着六成稻谷未卖。

　　趋 势

　　“稻强米弱”中秋后减弱

　　米价不会大起大落

　　东方艾格农业资讯公司的粮食分析师马文峰对本报记者表示，大米市场目前仍未反映稻谷价格涨势，因为整个大米加工行业竞争异常激烈。“只要赔得不厉害，能消化都由加工企业消化了。”马文峰说，大米的涨势在传统消费旺季——中秋前将到位。

　　对于涨幅，马文峰认为最多不会超过一成，而且大部分还将由正在拼抢市场份额的加工厂去消化。有粮食经销商也对记者表示，中秋节将至，大米的需求有所上升，广州市米价将在中秋小幅上涨。

　　程国强也向记者表示，国家更看重粮食的价格是否能保持平稳运行，而不是大起大落。因此他相信下半年粮食价格会保持稳定的趋势，既不可能大涨，但同时也没有多少下降空间，以稳定市场预期。

　　目前夏粮连续5年增产在望，而秋粮的长势良好，而国际主要产粮国都丰收，作为国际粮价指标的泰国大米价格（100%B级）已经从4月时每吨1000美元下跌到本月的700美元。马文峰指出，小麦的收购价格上周在河南回落，而目前1元多的稻谷收购价利润空间合理，粮农应尽早出售。