消费者唐女士：

　　质疑付费是否合理？

　　前不久，我和朋友在市区水中坝一家火锅店吃羊肉汤，结账时，我们被告知要收取“消毒碗筷费”，每套碗筷收1元。我对此表示疑问，服务员称火锅店没有免费的消毒碗筷。我们该不该为消毒碗筷付钱？

　　记者调查：

　　不少餐馆已在收取

　　记者来到唐女士就餐的那家火锅店，看到桌上的餐具包着一层塑料薄膜，上面写着“每套使用费１元”的字样，塑料薄膜内是一个小碟、一个杯子、一只勺子、一个小碗和一双筷子。服务人员告诉记者，塑封的消毒餐具是要收费的，每套一元。“这些消毒餐具是由专业的餐具消毒公司配送的，现在市区很多餐馆都开始使用这种消毒餐具了。”服务员说。

　　记者在市区看到不少餐馆均在收取“消毒费”。“我们提供的‘消毒餐具’安全卫生，大部分顾客都愿意每套餐具多花一元钱使用。”市区临江路一餐馆老板张先生说，他并不认为“收费餐具损害消费者权益”的说法，店里为顾客提供了免费餐具，同时，每套收费消毒餐具的外包装上都注明了使用该套餐具须付费１元，消费者使不使用收费餐具属于自愿行为，并没有强买强卖之说。

　　工商部门说法：

　　饭店理应提供免费消毒餐具

　　根据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定，餐饮经营者应提供安全卫生的餐具，这是经营者的义务，也是消费者接受就餐服务的前提。

　　餐饮企业应当承担餐具消毒费用，至于通过什么方式进行消毒，到哪里消毒，餐饮企业可自行选择，但产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能将消毒产生的费用转嫁给消费者。

　　现在，部分餐饮店将这一配套服务改为收费服务，实质是变相降低与消费者约定的服务标准，转嫁随附义务，违背了餐饮业的诚信原则。不少消费者不愿为这些小事与经营者发生纠纷而被迫接受额外收费，实质上消费者的公平交易权受到了侵害。部分餐饮店的类似行为，是重复收费，应予抵制，消费者即使使用了餐馆标注的收费餐具，仍可拒绝买单。如果消费者因此与餐馆发生纠纷，可向工商部门投诉，工商部门将依法制止餐馆的这一做法。记者石雨川

(2007-10-24　雅安日报)